![](https://kl-alarab.com/wp-content/uploads/2024/02/cdc6a0c6-7631-4913-8a7c-ffedbf48897e.jpeg)
أعلن المطعم الهنديالشهير “أنتيك بازار” رسمياً عن افتتاح أبوابه أمام الجمهور في موقعٍجديد في فندق كارلتون داون تاون في شارع الشيخ زايد، بدبي. ويستعدّ“أنتيك بازار” ليتصدّر قطاع الطهي في الإمارة من جديد بفضل موقعهالاستراتيجي بالقرب من مناطق الجذب البارزة مثل متحف المستقبل والمركزالمالي ودبي مول. ويُعدّ انتقال المطعم إلى موقع جديد خير دليل على التزامهالراسخ بتعزيز مكانة الإمارة بصفتها مركزاً للطهي يحتفي بالثقافاتالمتنوعة ويرحب بالجميع على اختلاف أعراقهم.
ويَعِدُ “أنتيك بازار” باصطحاب مرتاديه في رحلةٍ غامرة تُجسّد جوهر الهندبجميع تفاصيله، بدءاً من التصاميم الداخلية ومروراً بالأثاث الملكي وقائمةالطعام الاستثنائية. وتُضيف الموسيقى البوليوودية والقصائد انطباعاً مميزاًعلى أجواء المطعم الذي يمتاز بتصاميم تاريخية تُصوّر الإمبراطورة ممتازمحل، زوجة الإمبراطور المغولي شاه جاهان، والتي شُيّد النصب التذكاريالشهير “تاج محل” على شرفها.
ويُجسّد “أنتيك بازار“ جوهر التراث الهندي بصفته منارةً ثقافيةً في دبي منذ تأسيسه في نهاية التسعينيات ومطلع الألفية. وتَعكس قائمة المأكولات التزام المطعم بتقديم مأكولات متميّزة ومجموعة متنوّعة من الأطباق الهندية العريقة التي لطالما شكّلت مصدر سعادة للعملاء على مدى أعوام عديدة. وتُبرِز هذه المطاعم التقليدية أهمية الأطباق الإقليمية، كما تستقطب العديد من الزوّار في مدينة دبي التي تضمّ جالية هندية كبيرة يتّسم أفرادها بشغفهم تجاهالتاريخ والثقافة والطعام.
وقال حسني عبدالهادي، الرئيس التنفيذي لمجموعة فنادقوأجنحة كارلتون: “يسرّنا الترحيب بعشّاق الطعام والعائلات في موقعنا الجديد في شارع الشيخ زايد. ونفخر بخدمة المجتمع المتنوع من المقيمينوالزوار في دبي والإمارات ككل من خلال منحهم تجربةً تُجسّد التقاليدالغنية للهند. ويُعدّ موقعنا المتميّز وسط شوارع دبي النابضة بالحياة عنصراًأساسياً يُميّزنا ويُلهمنا للاحتفاء بالثقافة الغنية للمدينة مع الضيوف علىتنوّع خلفياتّهم. ونأمل أن يُفضي هذا المسعى إلى تعزيز مكانة دبي بصفتها جهةً عالمية رائدة في مجال المأكولات، وأن يُساعدنا على تقديم خدمات استثنائية تضمن مستويات عالية من رضا المتعاملين“.
وكُرِّمت دبي بصفتها جهةً عالمية رائدة في مجال الطهي، حيث حققت نتيجةًمتميّزة بلغت 97.55 في المائة في دراسةٍ فَوَّضَت شركة “هوليدو” إجراءها لتقييم التنوع والتجربة في قطاع المأكولات في 75 مدينة حول العالم، لتحتلّ دبي بذلك المرتبة الخامسة بين أفضل خمس مدن بعد لندن ونيويورك وطوكيووباريس. وأشار التقرير إلى أنّ دبي تستمدّ شعبيتها بين عشاق المأكولاتمن عروض الطهي المتنوعة التي تشمل المأكولات الإماراتية التقليديةوالمأكولات العالمية، إضافةً إلى انتشار المطاعم الراقية التي يرأسها طهاةمشهورون، وقطاع المأكولات النابض بالحياة والإضافات الجديدة دائماً.
ويضع الموقع الجديد لـ“أنتيك بازار” على شارع الشيخ زايد، المطعم علىمقربة من دبي القديمة والحديثة، ليُرحّب بالضيوف على تنوّع خلفياتهمويدعوهم لتجربة طعام استثنائية.