دبي، الإمارات العربية المتحدة – فبراير 2024 – يسر مطعمنونيا، الوجهة المتميزة لتناول الطعام والذي يوجد داخل فندق تاج أبراج بحيرات جميرا بدبي، أن يعلن عن الاحتفال بالذكرىالسنوية الثانية لتأسيسه في فبراير المقبل. مع بدء العام الثانيلتقديم النكهات النابضة بالحياة والمتنوعة لمطبخ نونيا في دبي، لايؤكد نونيا أن رحلة الطهي الخاصة به استثنائية فحسب، بل يوفرأيضاً إطلالات بانورامية خلابة على أبراج بحيرة جميرا وأفق مرسىدبي من موقعه المرتفع في الطابق 44، مما يضمن تجربة تناول طعام لا تنسى.
مطبخ نونيا، المعروف أيضاً باسم مطبخ البيراناكان أو مطبخالمضيق الصيني، هو مزيج استثنائي من تقاليد الطهي الصينيةوالماليزية والإندونيسية. جاء مصطلح “نونيا” من قلب النسيجالثقافي الغني لجنوب شرق آسيا، ويشير على وجه التحديد إلىالأحفاد الإناث اللواتي لعبن دوراً محورياً في الحفاظ على هذاالتراث الفريد الخاص بالطهي وتطويره.
الضيوف مدعوون للاستمتاع بالنكهات المركبة الثرية والعطريةلأطباق نونيا، مع تقديم أطباق مميزة مثل سرطان البحر بالفلفلالسنغافوري، وكاري دجاج نونيا، ولاكسا. تمثل هذه الأطباق المزيجالمتناغم من مكونات وتقنيات الطهي عبر التأثيرات الثقافية المختلفة،مما يجسد جوهر التنوع الثقافي.
للاحتفال بهذه المناسبة الخاصة، يقدم نونيا كوكتيل ميرليون المجهزخصيصاً و بسعر 22 درهم إماراتي، ويقدم أيضاً أطباقاً مثل أرزالدجاج الهايناني، ودجاج نونيا بالكاري الذي يتميز بلمسة الشيفكونغ المميزة. يجلب الشيف كونغ سينج يوه، رئيس الطهاة في نونياوخبير المطبخ الآسيوي الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 15 عاماً، لمستهالمبتكرة التي يضيفها على النكهات الماليزية والسنغافوريةالكلاسيكية.
أعرب موهيت جورناني، المدير العام لفندق تاج أبراج بحيرات جميرا، عن سعادته بالاحتفال بالذكرى السنوية، قائلاً: “يسعدنا أننصل إلى هذا الإنجاز الهام ونشارك نكهات مطبخ نونيا معضيوفنا. لقد أصبح نونيا وجهة للطهي في دبي، ونحن ملتزمونبتقديم تجارب طعام استثنائية تعكس التراث الغني لجنوب شرقآسيا.”
وكجزء من الاحتفالات المستمرة، يرحب نونيا بالضيوف لاستكشافالعروض الترويجية الحصرية للأطعمة والمشروبات. انضم إليناللاحتفال بمرور عامين من التميز في الطهي في نونيا، حيث تلتقيالتقاليد بمحاولات الابتكار. بالإضافة إلى قائمة الكوكتيلاتالمصممة خصيصاً، يقدم نونيا عروض غداء حصرية ومستمرةوليالي للسيدات والمزيد.
