يحتل الأرز الياباني، المعروف في اللغة اليابانية باسم «كومي»، مكانة مهمة في ثقافة الطهي بالبلاد. وإلى جانب دوره كغذاء أساسي، يحتفي بالأرز الياباني لفوائده التجميلية المتنوعة، إذ يلعب هذا الأرز ذو القيمة الغذائية العالية والترطيب دوراً مؤثراً في تعزيز صحة البشرة والشعر.
الأرز الياباني (كومي):
يتم إنتاج الأرز الياباني من خلال الزراعة الدقيقة، واختيار الأصناف المناسبة، وفقًا للظروف المناخية، وخصائص التربة في اليابان، وتشمل الأصناف التمثيلية: «كوشيهيكاري»، و«أكيتاكوماتشي». وتتميز هذه الأصناف بملمس رائع ولزوجة رائعة، ويمكن أن تبرز النكهة الأصلية للأرز.
والأرز مهم للغاية في الثقافة الغذائية اليابانية، فهو جزء أساسي من النظام الغذائي اليومي لليابانيين، إذ يؤكل يومياً كغذاء أساسي، ويتم الاستمتاع به بأشكال مختلفة، مثل: كرات الأرز، والأوتشازوكي، بالإضافة إلى ذلك يتناسب الأرز جيداً مع المكونات الأخرى، كما أن تناوله مع الساشيمي أو الأطباق الجانبية يحسن توازن وجبتك.
الأرز الياباني ليس مجرد حبة لذيذة ومشبعة فحسب، بل هو أيضاً مصدر ممتاز لتغذية الجسم، فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية، وهذا النوع من الأرز يعزز صحة البشرة والشعر. ويساعد المحتوى العالي من الماء في الأرز الياباني على ترطيب البشرة، ما يساهم في الحفاظ على مرونة البشرة، ومنع الجفاف. ومن خلال تضمين الأرز الياباني في نظامهم الغذائي، حصل العديد من اليابانيين على بشرة مشرقة وشابة.
فوائد الأرز الياباني في العناية بالبشرة:
لا يقتصر استهلاك الأرز الياباني على تناوله؛ حيث إنه شق طريقه إلى عالم العناية بالبشرة. نخالة الأرز هي منتج ثانوي لعملية طحن الأرز، وعنصر رئيسي في العديد من منتجات التجميل اليابانية. ويوفر الأرز الياباني العديد من الفوائد للبشرة، من بينها:
الترطيب:
الأرز الياباني له تأثير مرطب، إذ يكمن السر في وفرة الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على مكونات، مثل: فيتامينَيْ: (ب، هـ)، والمعادن، التي تحافظ على رطوبة البشرة، وتحميها من الجفاف. علاوة على ذلك، تعمل الأحماض الأمينية والبوليفينول الموجودان في الأرز على تنعيم البشرة، ما يجعلها رطبة. كما يحتوي مسحوق الأرز الياباني على مكونات مرطبة، ويمكن تطبيقه مباشرة على الجلد لتعزيز آثاره.
التفتيح:
يقال، أيضاً، إن للأرز الياباني تأثير تبييض البشرة، فزيت نخالة الأرز الموجود له تأثير على تثبيط إنتاج الميلانين، وهذا بدوره يؤثر في تفتيح البقع والبهتان. وتتمتع إنزيمات الأرز، أيضاً، بالقدرة على إزالة خلايا الجلد الميتة، ومن المتوقع أن تؤدي إلى تفتيح بشرتكِ.
مضاد للأكسدة:
يتمتع الأرز الياباني بخصائص ممتازة مضادة للأكسدة، لها تأثير في إبطاء شيخوخة الجلد. ويعود ذلك إلى فيتامين (E)، والبوليفينول الموجودين في الأرز، إذ يعمل هذان العنصران على إزالة الأكسجين النشط، الذي يؤدي إلى تلف خلايا الجلد، ويسبب التجاعيد والترهل. من هنا، يحافظ استخدام الأرز الياباني على صلابة الجلد ومرونته. بالإضافة إلى ذلك، فإن البيتا كاروتين والسيلينيوم الموجودين في الأرز، يزيدان قوة مضادات الأكسدة في الجلد، ويساعدان في الحفاظ على بشرة شابة.
الوقاية:
للأرز الياباني تأثيرات وقائية للبشرة، حيث يحمي عنصر الأوريزانول الموجود في الأرز البشرة من التهيج والضرر الخارجي، بالإضافة إلى ذلك تعمل الدهون الفوسفاتية والسيراميد الموجودة في الأرز على تقوية وظيفة حاجز البشرة، وحمايتها من الجفاف الخارجي والأشعة فوق البنفسجية، وسيساعد ذلك على منع مشاكل الجلد والالتهابات والحفاظ على صحة بشرتكِ.