مع دخول المدارس يحتاج الطفل أثناء يومه لتغذية سليمة وأطعمة صحية تعطيه شعورا بالشبع والاستمتاع وفي نفس الوقت تمد جسمه بالفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء الجسم، وجعلهم أصحاء بدون أمراض مثل الأنيميا والسمنة والتقزم التي تهدد أبناءنا، ولذلك تهتم الأمهات بمعرفة أفكار جديدة لتحضير الوجبات لأبنائها أثناء اليوم الدراسي.
فهناك العديد من الأطعمة التي تفيد صحة الأبناء وهناك أيضا أساليب مختلفة لتحضير الوجبات للأبناء في يومهم الدراسي أهمها علبة “اللانش بوكس” التي يحبها الأبناء.
وعبر السطور التالية تقدم “بوابة الأهرام”، أفكارا تساعد الأم والطفل لحياة أفضل، خلال الاهتمام بنوعية الأكل وطريقة تقديمه للطفل للحفاظ علي صحته وحمايته من أمراض السمنة والتقزم والأنيميا.
وقالت الدكتور رضوي نبيل إخصائية التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ”بوابة الأهرام”، إن العناصر الغذائية المتكاملة للطفل أثناء يومه الدراسي مهمة جدا، حيث تساعده علي التركيز وتنشط ذاكرته وتعطيه الطاقة التي يحتاجها خلال يومه، والتي تزيد من مستوي المناعة خاصة في أزمة كورونا الحالية.
أفكار خفيفة للانش بوكس
وعن الأفكار الخفيفة لتحضير اللانش بوكس، تقول الدكتورة رضوي، إنه يمكن تقسيم نصف الأسبوع حبوب كاملة مثل الأرز البسمتي، والمكرونة البني وعيش بني أو كامل الحبوب وشوفان والنصف الآخر حبوب غير كاملة.
وأضافت أن تنوع الألوان في الطبق مطلوب ليزيد من شهية الطفل مثل اللون ( الأخضر، الأصفر، البرتقالي)، موضحة أن الطفل يحتاج أسبوعيا ٦ مرات من الخضروات الملونة، ويحتاج من كوباية إلى ٢ونص كوباية خضار كل يوم، ومرتين في الأسبوع من الورق الأخضر.
ولأن الأطفال يعشقون السكريات، تعتبر الفاكهة أكبر مصدر سكريات مليء بالصحة، تؤكد الدكتور رضوي أن الطفل يحتاج من ٢ إلى ٣ ثمرات فاكهة في اليوم، ونصف كوب من العصير، يفضل فريش غير مُحلي بسكر.
البروتين مهم جدا لبناء العضلات وتقويتها واستعاضة الأنسجة التالفة، تضيف رضوي أنه يحتاج من اللبن ومنتجاته حوالي ٣ كوبايات يوميا، وأن احتياجه من البروتين يساوي ١٥٠ جراما يومياً بما يعادل كف اليد.
التنوع مطلوب حتي لا يمل الطفل، وأشارت دكتور رضوي لـ”بوابة الأهرام”، إلى أن احتياج الطفل إلي الخضروات التي تحتوي على نسبة نشويات مثل البطاطس والجزر والقلقاس والبطاطا يكون من أربع إلى خمس مرات في الأسبوع، ومثلما يحتاج الجسم للبروتين ف هو يحتاج أيضا إلي النشويات خاصة النشويات الصحية من الخضار.
ويكون احتياجه للبقوليات أساسي ولو بصورة بسيطة خلال الأسبوع لاحتوائها علي البروتين والألياف ونسبة نشويات، حيث طبق واحد متوسط على الأقل مرة واحدة في الأسبوع، ويحتاج من الثوم والبصل والخيار والأفوكادو والمشروم حوالي 4 مرات في الأسبوع.
