مطعم “بوردووك” على ضفاف خور دبي الهادئ، ويُعدّ من الوجهات المفضّلة والمحبوبة لدى سكان دبي وزوارها على حد سواء. يشتهر هذا المطعم الساحر بديكوره المستوحى من أجواء المارينا وترّاسه الخارجي الرائع، ليكون الوجهة المثالية للاستمتاع بالهواء الطلق، حيث يأخذ ضيوفه في رحلة إلى بلدات الساحل الإيطالي الخلابة.
يُطلق مطعم “بوردووك” تجربة برانش جديدة كليًا تحت اسم “سكيزيتو برانش”، تضمّ بوفيه يشمل أشهى الأطباق الإيطالية المحضّرة على الأصول والمشروبات المميزة. كما يوحي الاسم، تُقدّم تجربة البرانش الفاخرة للضيوف مجموعة مختارة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية، مثل الباستا، والمأكولات البحرية، واللحوم المشوية. تنطلق هذه التجربة تحت إشراف مدير الطهي في منتجع خور دبي، سيدني سترينجر، وبالتعاون مع الشيف الجديد في “بوردووك”، كريستيانو بلينتوني، الذي أبدع في إعداد البرانش من خلال تقديم أطباقه الخاصة المستوحاة من فنون المطبخ الإيطالي الأصيل.
يستضيف المطعم “سكيزيتو برانش” كل يوم سبت ابتداءً من الساعة 1:00 ظهرًا على الطابق السفلي من التراس، حيث يدعو الضيوف للاستمتاع بهذه التجربة الاستثنائية وسط أجواء مشمسة تستحضر إلى البال سحر ساحل أمالفي، مع نسيم الهواء العليل والإطلالات الخلّابة على الواجهة المائية. تُكمّل هذه التجربة الرائعة أنغام الساكسوفون الساحرة وأداء المغني الموهوب الذي ينشر روح إيطاليا النابضة بالحياة.
الضيوفمدعوّون لاستكشاف مجموعة واسعة من المحطات الحيّة التي تستحضر أجواء الأسواق الشعبية والمطاعم الصغيرة على أرصفة ساحل أمالفي. تشمل التجربة محطة الخبز، المليئة بالخبز الطازج والمعجّنات الشهية مثل البيتزا الخارجة لتوّها من الفرن، ومحطة المحار الطازج الذي يُحضَّر مباشرة أمام الضيوف. كما تضمّ التجربة محطة بينزيمونيو والسلطات المليئة بالفواكه والخضروات الطازجة والمزيّنة بتتبيلات كريمية ومنعشة، ومحطة الشواء التي تقدّم مجموعة مختارة من الأطباق الكلاسيكية الشهية. ولا يمكن تفويت محطة الباستا التي تتميّز بعجلة جبنة بارميزان ضخمة، تُحقق أحلام عشّاق الجبن، إلى جانب محطة الحلويات. إلى جانب ذلك، يمكن للضيوف الاستمتاع بأطباق إيطالية مميزة تُقدّم مباشرة على الطاولة، مثل Polpette al Sugo (كرات اللحم بصلصة الطماطم)، و Insalata di Pulpo (سلطة الأخطبوط)، و Crochette di Patate (كروكيت البطاطس)، و Vitello Tonnato(شرائح العجل مع صلصة التونا)، وPlated Pizza Pistachio e Mortadella (بيتزا مزيّنة بالفستق والمورتاديلا).
لا تكتمل التجربة الإيطالية من دون الاستمتاع بالمشروبات الاستثنائية. لتعزيز الطابع الإيطالي الساحر، يُمكن للضيوف اختيار ما يناسبهم من قائمة مبتكرة من الكوكتيلات المُحضّرة بعناية فائقة، مثل Negroni Fountain وAperol Spritz Station وSgroppino وCoppa Del Nonno وMoka Pot Martini، بشكل متوافق مع كل طبق.
يَعِد برانش “سكيزيتو” في مطعم بوردووك بنقل الضيوف إلى شوارع أمالفي وبوزيتانو الخلّابة، بفضل أجوائه الساحرة بجانب خور دبي، وعرضه الفاخر من الأطعمة والمشروبات الإيطالية الكلاسيكية.احجزوا طاولتكم الآن واستمتعوا بتجربة “لا دولتشي فيتا” على ضفاف الخور.
التفاصيل:
المناسبة: برانش “سكيزيتو”
التاريخ: كل يوم سبت
الوقت: من الساعة 1:00 ظهرًا حتى الساعة 4:00 عصرًا
الموقع: مطعم بوردووك، منتجع خور دبي
الأسعار:
· الباقة غير الكحولية: 250 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد
· باقة المشروبات الفوّارة: 450 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد
· باقة الكركند والمشروبات الفوّارة الفاخرة: 650 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد
