أطلق مطعم نوفيسينتو دبي، الوجهة الإيطالية العصرية في واحة دبي للسيليكون، قائمة غداء عمل وُضعت بعناية لتمنح الزوار تجربة طعام إيطالية متكاملة . صُممت القائمة لتوفر فرصة استراحة سريعة وراقية في منتصف اليوم من أجل روّاد الأعمال المتميزين، ويعكس كل طبق في القائمة التزام نوفيسينتو بالأصالة الإيطالية، من خلال مكونات فاخرة ونكهات تقليدية ممزوجة بلمسة عصرية أنيقة. تشمل التجربة طبق مقبلات، طبقاً رئيسياً، ومشروباً غازياً، لتكون النتيجة غداءً بسيطاً راقياً لا يُنسى.
تبدأ الرحلة مع مقبلات طازجة ومنعشة تفتح الشهية، مثل انسالاتا دي فريارييلي وهي سلطة من أوراق البروكلي والبطاطا بصلصة الخردل والأعشاب الطازجة، وانستالاتا ديل اورتو وهي مزيج مفعم بالنكهات المنعشة من الشمر والجزر والخيار وطماطم البرقوق والراديكيو والجرجير والخس الروماني بزيت الزيتون، أما لمن يفضل الدفء والراحة، فهناك ماينسترون ألا نوفيسينتو وهي شوربة خفيفة من الخضروات الموسمية بنكهة إيطالية أصيلة.
أما الطبق الرئيسي، فيأخذ الضيوف في رحلة إلى قلب المطبخ الإيطالي مع أطباق خاصة بالمطعم تجمع بين المذاق الغني والأناقة الرفيعة .يمكن لعشّاق الباستا الاستمتاع بطبق ريجاتوني سيسليانا، حيث تُطهى الباستا بطريقة أل دينتي وتُقدم مع الباذنجان الطازج، والريحان، وجبن الموزاريلا الذائب. أما محبو الأطباق التقليدية الدافئة، فيجدون ضالتهم في بوليتو ألا كاكاسياتورا، وهو يخنة دجاج تُطهى مع الزيتون الأسود والفطر بنكهة ريفية ساحرة .كما يقدّم المطعم فيلتو دي برانزينو كون كابوناتا دي فيردوري، وهو فيليه سمك القاروص مع يخنة خضار غنية بالنكهات المتوسطية.
ولإضفاء لمسة استثنائية على نهاية الوجبة، يمكن للضيوف الاستمتاع بحلوى إيطالية أصيلة، مثل، بابا ألي أجروني وهي كعكة نابوليتان طرية في شراب الحمضيات المنعش أو حلوى التيرامسيو ، كما يمكن اختيار قهوة أو شاي من أوراق طازجة. يشمل السعر الأصلي مشروباً غازياً، لتكتمل تجربة الغداء بتوازن مثالي.
صُممت قائمة غداء العمل في نوفيسينتو لتمنح الضيوف تجربة راقية وسريعة دون أي تنازل عن المذاق أو الجودة، مثالية لاستراحة غداء منتجة أو لقاء عمل غير رسمي وسط أجواء أنيقة. وتتجدّد القائمة أسبوعياً لتقدم نكهات موسمية طازجة وخيارات جديدة في كل زيارة.
عن المؤلف
