راندا جرجس
يلعب انتقاء الأغذية المناسبة للطقس الحار والرطوبة العالية دوراً هاماً في الحفاظ على صحة الجسم خلال موسم الصيف، ويمنع الكثير من المضاعفات التي يمكن أن يتعرض لها الأشخاص عند مواجهة أشعة الشمس فوق البنفسجية وفقدان السوائل والتعب والجفاف، وينصح الخبراء بالمكونات الغذائية التي تعزز الطاقة وتكافح الإجهاد، وتحد من حدوث الكسل والإرهاق وفقدان الطاقة.
ينصح أخصائيو التغذية بتناول الأطعمة والمأكولات والمشروبات التي تساهم في مواجهة الحرارة وارتفاع الرطوبة، وتعزز الشعور بالحيوية والنشاط، ومنها: الخيار والخس، كونهما يحتويان على نسبة عالية من الماء، والكالسيوم والزنك والفسفور، ما يفيد في تعويض المعادن والمياه المفقودة في عملية التعرق.
وتعمل الخضراوات الفعالة في تعزيز الترطيب على حماية الجسم من المشكلات الناجمة عن ارتفاع معدل الرطوبة، مثل: الكوسة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، والنعناع، والشمندر، والفواكه: البطيخ والكنتالوب والرمان والموز والبرتقال، وأيضاً الزبادي، والسلطات الباردة، التي تعد من أفضل خيارات الوجبات الخفيفة سهلة الهضم التي ينصح بتناولها خلال الموسم الحار، وزيادة استهلاك الخضراوات المطهوة على البخار والسلطات والحساء واللحوم الخالية من الدهون كالدجاج والأسماك.
وتوصي الدراسات العلمية بتضمين المشروبات والأعشاب التي تعمل على مكافحة التعب الناجم عن الرطوبة وتفيد في تبريد الجسم، مثل: شاي النعناع أو شاي الليمون أو شاي الزنجبيل، وماء جوز الهند واللبن والعصائر الطبيعية.
ويشدد خبراء الصحة على أن بقاء الجسم رطباً خلال فصل الصيف من الأمور الضرورية التي تعزز الطاقة وتكافح الجفاف، وذلك من خلال الابتعاد عن المشروبات السكرية، كالصودا والعصائر الصناعية، واستبدالها بالفواكه الطازجة، والماء الطبيعي المشبع بالفاكهة، والحد من تناول الأطعمة الزيتية والتوابل التي ترفع درجة حرارة الجسم، والشعور بعدم الارتياح في الظروف الرطبة، وتقليل الأطعمة المقلية والكاري لتجنب الشعور بالخمول.
