راندا جرجس
يشتهر الأناناس بأنه من الفواكة المنعشة واللذيذة والمحببة لدى فئة كبيرة من الأشخاص، ويغذي الجسم بالعديد من العناصر المهمة والمفيدة عند تناوله طازجاً أو عصيراً، كونه منخفض السعرات الحرارية، ومن أبرزها فيتامين «سي»، ويعد مصدراً مهماً للألياف التي ترتبط بالشعور بالشبع وإدارة الوزن، فضلاً عن استقرار سكريات الدم.
تحتوي فاكهة الأناناس على إنزيم البروميلين، الذي يلعب دوراً مهماً كمضاد فعال عند الإصابة بالتهابات الأمعاء ويمكن أن يتم استخدامه في تقليل الألم والتورم الناتج عن الحروق، كما يفيد فيتامين«سي» المضاد للأكسدة ومعدن المنجنيز، في تقليل آلام المفاصل الناجمة عن هشاشة العظام وتعزيز جهاز المناعة وتقليل خطر التعرض لأمراض القلب، كما تفيد الإنزيمات الموجودة في الأناناس على إبطاء تخثر الدم، وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء، ما يؤدي إلى تحسين تدفق الدم.
يعمل تناول الأناناس على تقليل ارتفاع ضغط الدم، لاحتوائه على إنزيم البروميلين والبوتاسيوم، والوقاية من جلطات الدم، من خلال تكسير الكوليسترول المتراكم في الشرايين، وبالتالي التقليل من حدة الذبحة الصدرية والنوبات الإقفارية الحادة، ووجدت الدراسات أنه يكافح السرطان نتيجة محتواه على نسبة من البيتا الكاروتين والبروميلين، ما يمنع تكوين الأورام أو تقليل حجمها.
يحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول هذه الفاكهة، لأن استهلاكها بكثرة يمكن أن يتسبب في بعض المشكلات الصحية، ومن أشهرها الإسهال والقيء الذي يعانيه الأشخاص المصابون بحساسية البروميلين، وينصح أيضاً بتجنب تناول الأناناس النيء من منطقة الساق أو اللب، حيث تتكدس بهما أعلى كمية من البروميلين.
