كشفت دراسة أجرتها جامعة ليدز البريطانية أن نوعاً من الأعشاب البحرية يسمى «إيكلونيا كافا» يعالج مرض باركنسون عبر إبطاء أو الوقاية من المرض.
ووجد الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في بالعشبة والتي غالباً ما تستخدم في الحساء والسلطات في المطبخ الآسيوي تحمي الخلايا العصبية لدينا من الجذور الحرة لمنع هذا المرض المنهك.
باركنسون حالة تؤثر على الجهاز العصبي، وتسبب أعراض مثل الارتعاش والتصلب وصعوبة الحركة ويحدث ذلك عندما تبدأ الخلايا العصبية التي تنتج «الدوبامين» وهي مادة كيميائية تساعد في التحكم بالحركة في الموت بالدماغ.
على الرغم من أن مرض باركنسون ليس قاتلاً في حد ذاته، إلا أنه يسبب مضاعفات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الوفاة، ولا يوجد علاج حتى الآن.
لكن الباحثين وجدوا في السابق روابط بين مضادات الأكسدة الغذائية والوقاية من مرض باركنسون. على سبيل المثال، وجدت الأبحاث أن مادة «الريسفيراترول» الموجودة في العديد من النباتات والفواكه بما في ذلك العنب الأحمر والتوت والفول السوداني تحمي الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ من الموت.
