تناول البطاطس بكميات معتدلة لن يؤدي إلى خسارة الوزن أو اكتساب الوزن، ولكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن سواء المسلوقة منها، أو المشوية أو المقلية، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات والكربوهيدرات، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والتي تتحول في الجسم إلى دهون في حال لم يتم حرق هذه السعرات الحرارية خلال اليوم، ما يطرح سؤالًا هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟
هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟
تحتوي البطاطس بشكل عام على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لذا فإنّ الإفراط في تناول البطاطا قد يؤدي إلى زيادة في الوزن، لذا يجب الحرص على تناول كميات معتدلة من البطاطا والالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن، بحسب حديث الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية العلاجية لـ«الوطن» التي تجيب على سؤال هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟
طبيعة النظام الغذائي وعدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا يؤثر بشكل كبير في اكتساب الوزن أو خسارة الوزن، وفي حال كان عدد السعرات الحرارية الأخرى المكتسبة من مصادر أخرى قليلًا فقد يلاحظ الشخص خسارة في الوزن، ولكن لا تكون هذه الخسارة ناجمة عن تناول البطاطس بشكل مباشر، وإنما نتيجة طبيعة النظام الغذائي.
وتتسبب الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية في زيادة الوزن، كما أنّ البطاطس بكافة أنواعها تندرج ضمن النشويات وذلك عند الإكثار منها، وفقًا لاستشاري التغذية العلاجية.
فوائد البطاطس للدايت
وأوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، أهمية البطاطس وفوائدها الصحية خاصة عند اتباع نظام غذائي صحي، والتي تتمثل في الآتي:
– البطاطس منخفضة السعرات الحرارية؛ إذ تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لنظام الدايت.
– تحتوي البطاطس على كمية جيدة من الألياف، مما يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، كما يمكن أن تساعد الألياف في تحسين الانتظام وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
– تحتوي البطاطس على فيتامينات ومعادن مختلفة، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والفوسفور، كما يمكن أن تساعد هذه الفيتامينات والمعادن في تحسين الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
– يمكن أن تساعد البطاطس في تحسين مستويات السكر في الدم بسبب ما تحتويه من الألياف والفيتامينات والمعادن و تقليل خطر الإصابة بالمرض السكري.
– تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات، ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في تحسين الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
