في إطار الاحتفال بـيوم الأرض العالمي، أعلنت علامة بكري عن تعاون خاص مع ذا ويست لاب لتنظيم ورشة عمل تفاعلية مخصصة للاستدامة، تُقام في مقرها بـالسركال أفنيو يوم الأربعاء 22 أبريل، بمشاركة عدد محدود من الحضور.
وتهدف هذه المبادرة إلى تعزيز وعي المشاركين بمفاهيم الاستدامة البيئية، من خلال تجربة تعليمية تفاعلية تتناول موضوعات هدر الطعام، والتسميد العضوي، والمسؤولية البيئية، بما يعكس التزام بكري بتقديم تجارب تتجاوز حدود الطعام نحو تأثير مجتمعي أوسع.
وتأتي الورشة بتنظيم من ذا ويست لاب، بالاعتماد على محتوى تعليمي مستلهم من ورشتي “مقدمة في فقد وهدر الطعام والتسميد العضوي” و”فن وعلم التسميد العضوي”، مع إضافة عناصر تطبيقية عملية. ويتعرّف المشاركون خلال الجلسة على أساسيات هدر الطعام، ثم يشاركون في نشاط تفاعلي باستخدام بطاقات الفرز لتصنيف المواد العضوية إلى “بنية” و”خضراء”، ومحاكاة عملية تكوين السماد العضوي عبر طبقات متعددة، إضافة إلى استكشاف مباشر للسماد الطازج واختبار تفاعلي يختتم التجربة لتعزيز الفهم وترسيخ المفاهيم.
وتقتصر الورشة على 12 مشاركًا فقط، ما يوفّر تجربة تعليمية حميمية وتفاعلية، ويتم التسجيل عبر الرسائل المباشرة على إنستغرام، بما يعزز الطابع الشخصي والتشاركي للفعالية.
وبمناسبة هذه الفعالية، ستقدّم بكري حلوى خاصة على شكل أصيص زهور مصنوع من الشوكولاتة القابلة للأكل، تُقدَّم للمشاركين وضيوف المطعم خلال ساعات الورشة. وتعكس الحلوى مفاهيم النمو والتجدد والاستدامة، حيث تتكوّن من كيك شوكولاتة غني بطبقات من البندق وكريمة الشوكولاتة، مع طبقة نهائية تمنح إحساس “التربة” في تجربة بصرية ومذاقية مبتكرة.
ويعكس هذا التعاون بين بكري وذا ويست لاب التزامًا مشتركًا بتعزيز الوعي البيئي، وتشجيع الممارسات المستدامة، وابتكار تجارب مجتمعية تفاعلية تدعم مستقبلًا أكثر استدامة.
عن المؤلف
