مع اقتراب انتهاء العد التنازلي الذي يفصلنا عن احتفالات رأس السنة، يبدأ الاستعداد لقضاء أمسيات لا تنسى مع الأقرباء والأصدقاء، حول مائدة غنية بالمأكولات المخصصة والغنية، التي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من السعادة التي يتشاركها الحضور في أي دولة.
ونقدم فيما يلي قائمة بأغرب وأشهر الأطباق الاحتفالية حول العالم، المرتبطة بثقافة الاحتفال برأس العام، وفقًا لما نشرت الموسوعة العالمية Britannica.
1. نودلز Toshikoshi Soba
المكرونة السريعة أو الشعرية المقلية جزء لا يتجزأ من ثقافة اليابان، وفي ليلة رأس السنة يقومون بتحضير طبق نودلز التوشيكوشي سوبا، الذين يرتبط بثقافة الاحتفالات وجلب الحظ الوفير، كذلك يعتقد أنها إكسير يضمن للشخص حياة طويلة تعبأ بالحظ الجيد.
2. عنب الحظ
في مناطق كإسبانيا وأمريكا اللاتينية تنتشر عادة أكل 12 حبة من العنب في ليلة رأس العام، لأن كل حبة ترمز لرقم شهر من شهور العام الجديد، من يناير حتى ديسمبر، ويعتقد أن ذلك يرتبط بالحظ الوفير والاستعداد للمستقبل.
3. الحساء الوطني Joumou
أما في منطقة هايتي، فيشكل حساء الجوومو طقسًا خاصًا للاحتفال، إذ يرمز لتشبثهم بالجذور وإيمانهم بالحرية والتطلع للمستقبل، كذلك يعد رمزًا للثقافة واحتفالًا بالاستقلال الخاص بالدولة.
يتكون الحساء من لحم البقر والعظام، البطاطا والخضراوات المختلفة كالملانجا والكراث والكرفس والفجل والجزر والملفوف، وفلفل الهابانيرو والبصل.
3. العدس والسجق Cotechino con Lenticchie
قد يكون المزيج غريبًا وغير اعتيادي بالنسبة للكثيرين، لكن الإيطاليين يحبذون الاحتفال بليلة رأس السنة مع طبق العدس بالسجق، يتم أكله بعد منتصف الليل ويرمز للمال والازدهار في مناحي الحياة المختلفة.
5. الفول واللوبيا السوداء Hoppin’ John
طبق Hoppin’ John مشهور بشكل خاص في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية، يرتبط بثقافة الاحتفال بالأعياد، ويعتقد السكان أنهم بأكله سيجذبون إليهم فرص الثروة والنجاح.
6. كرات الـOliebollen المقلية
في هولندا تنتشر تلك الكرات المقلية، ويتم حشوها بحشوات مختلفة أبرزها الزبيب والتفاح، يعتقد أنها تقوم بإبعاد الأرواح الشريرة والتائهة، كذلك تجلب الحظ للشخص عند أكلها.
7. Tamales
في المكسيك وأمريكا اللاتينية يقوم السكان بتناول طبق التاماليس في ليلة رأس السنة، لأنه وجبة تقوم بجمع العائلة حولها، لذلك تعد رمزًا للعائلة والاتحاد والعاطفة، كما ترمز للبدايات الجديدة.
8. فطيرة الحظ Vasilopita
فطيرة الحظ تشتهر بشكل كبير في اليونان، وهي طقس لا يتجزأ من ثقافة السكان، الفطيرة تحتوي على عملة مخفية، من يجدها يُعتقد أنه سيحظى بعام مليء بالبركة والحظ.
عن المؤلف
