تواصل وتش هاوس، العلامة المتخصصة في القهوة التي انطلقت من لندن، تقديم خيارات جديدة لعشاق القهوة المختصة في الإمارات، مع إضافة مشروب نيترو كولد برو إلى قائمتها. ويجمع المشروب بين القهوة الإثيوبية المعالجة طبيعياً والنيتروجين، ويتوفر في عبوات جاهزة للشرب بحجم 250 مل في فرع العلامة في ذا أركيدز، الخيل سكوير.
تُحضر قهوة نيترو كولد برو من وتش هاوس باستخدام حبوب قهوة إثيوبية من منطقة بنسا في مرتفعات سيداما جنوب إثيوبيا، حيث تُزرع على ارتفاعات تتراوح بين 2,260 و2,360 متراً. وتتميز الحبوب بنكهة فاكهية مع نفحات من الأزهار والكمثرى والتوت الأحمر. وبعد تحضير القهوة ببطء للحفاظ على خصائصها ونكهاتها، يُضاف إليها النيتروجين، ما يمنحها رغوة شهية ومظهراً غنياً عند التقديم.
ويأتي تقديم نيترو كولد برو في إطار اهتمام وتش هاوس باستكشاف أساليب جديدة لتحضير القهوة وإتقان تفاصيلها. وإلى جانب إسبريسو 1829 والقهوة المفلترة التي تتغير أنواعها بحسب الموسم، تضم قائمة العلامة راريتيز، وهي مجموعة مختارة من أنواع القهوة النادرة من مختلف أنحاء العالم، تُحضّر يدوياً باستخدام أسلوب التحضير بالتنقيط. ويعكس نيترو كولد برو التوجه ذاته، مع التركيز على جودة القهوة وخصائصها التي تميز كل نوع منها.
قائمة الفطور والغداء في وتش هاوس
وسيتمكن عشاق القهوة من الاستمتاع بــ نيترو كولد برو من وتش هاوس في مختلف أوقات يومهم، سواء خلال التنقل أو في أوقات الاستراحة، إذ يتوفر المشروب في عبوات جاهزة للشرب في فرع العلامة في ذا أركيدز، الخيل سكوير، منطقة المشرف في أبوظبي، من الساعة الثامنة صباحاً حتى العاشرة مساءً خلال أيام الأسبوع، وحتى منتصف الليل في عطلة نهاية الأسبوع.
كما يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة الفطور والغداء اليومية في «وتش هاوس» في ذا أركيدز، الخيل سكوير، أبوظبي، والتي تضم تشكيلة متنوعة من الأطباق المحضرة في مطبخ العلامة، بدءا من الشوفان المنقوع طوال الليل بالبندق والتوست الفرنسي بالتيراميسو، وصولا إلى الشكشوكة المقدمة على كرواسون متبل وفطائر الذرة الحلوة، إلى جانب السندويشات والأطباق الموسمية. وتكتمل القائمة بمجموعة من المخبوزات والحلويات التي تحضر يدويا كل صباح، مثل كرواسون البري ولفائف الهيل وخبز الموز، لترافقها خيارات القهوة المختصة المحضرة في ركن القهوة، بما في ذلك الأنواع المختارة ضمن مجموعة راريتيز». وتتوفر القائمة يوميا، من الساعة التاسعة صباحا حتى العاشرة مساء خلال أيام الأسبوع، وحتى منتصف الليل في عطلة نهاية الأسبوع.
عن المؤلف
