بانيه الدجاج من الأكلات التي يحبها جميع أفراد الأسرة لطعمها اللذيذ، إلا أن أغلب ربات البيوت يشتكين من عدم ثبات الطبقة المحيطة به المصنوعة غالبًا من البقسماط وانفصالها عن قطعة اللحم، كما أنهن يرغبن في أن تكون تلك الطبقة مقرمشة لإعطائه طعما مستساغًا.
طريقة عمل طبقة مقرمشة ومتماسكة للبانيه
4 صدور دجاج
1/2 كوب دقيق
4 بيضات
كوب كورن فليكس مجروش
1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
ملعقة صغيره من الـ 7 بهارات
1/2 ملعقة صغيره فلفل حار
كوبين زيت نباتي للقلي
ملح حسب الرغبة
خطوات عمل طبقة مقرمشة ومتماسكة للبانيه
في وعاء نخفق البيض جيداً ونتركه جانباً .
نضع الكورن فليكس في وعاء عميق جانبًا.
في وعاء آخر نخلط الدقيق والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحار والملح.
نأتي بقطع الدجاج ونغمس كل واحدة منها في خلطة الدقيق
ثم نغمسها بالبيض من جميع النواحي.
ثم نغمسها في الكورن فليكس ليغطي القطع كاملة.
نحمّي الزيت ثم نقلّي قطع الدجاج في الزيت الساخن جدًا.
About the Author
