مع اقتراب أذان الفجر في أول أيام شهر رمضان، تبدأ البيوت في الاستعداد لوجبة السحور الأولى، تلك الوجبة التي لا تقل أهمية عن الإفطار، بل تُعد الأساس الحقيقي ليوم صيام متوازن وخالٍ من الإرهاق.
سحور أول يوم في رمضان
نقدم لكم مائدة متكاملة لكل الأذواق في اليوم الأول للسحور بشهر رمضان إذ تحرص كثير من الأسر على أن تكون المائدة متنوعة، تجمع بين الأطباق الأساسية والمشبعة، مع مراعاة التوازن الغذائي بين البروتينات والكربوهيدرات والألياف.
أطباق أساسية بسحور أول يوم برمضان
- أطباق الفول المتنوعة ومنها: (الفول بزيت الزيتون والطحينة – الفول بالزيت الحار – الفول بالبيض – الفول الأسكندراني بالخضار)
- البيض بأشكاله مختلفة فهو بروتين عالي الجودة يساعد في تقليل الشعور بالجوع ومنها: (مسلوق – أومليت بالخضار – بيض مقلي)
- البطاطس المشوية أو المسلوقة، هي خيار خفيف ومشبع بعيدًا عن القلي.
- الجبن المتنوعة لإضافة تنوعًا يتناسب مع مختلف الأذواق (قريش – بيضاء – رومي بكميات معتدلة)
- الزبادي هو إضافة خفيفة يعزز القيمة الغذائية ويساعد على تهدئة المعدة وتحسين الهضم، ويمكن إضافة ملعقة عسل أو فاكهة طازجة.
- الخضروات الطازجة: خيار، طماطم، خس، جزر، فلفل ألوان، لاحتوائها على نسبة مياه وألياف عالية.
الابتعاد عن المخللات بسحور رمضان
ومن الضروري تجنب تناول كميات كبيرة من الزيتون والمخللات لأنها تزيد من الشعور بالعطش، كما يجب تناول كميات كافية ومعتدلة من الماء لعدم الخفاف.
عن المؤلف
