أطلق منتجع Sun Siyam Pasikudah، التابع لمجموعة بريفيه كوليكشن المملوكة لشركة Sun Siyam المالديفية، رسمياً منصة الطعام العائمة “أكوا لاونج” في مياه خليج باسيكودا المفتوحة. تُعدّ هذه المنصة الوحيدة لتناول الطعام في المحيط على الخليج، والوحيدة التي تعمل بالطاقة الشمسية على الساحل الشرقي لسريلانكا، كما أنها تُقدّم تجربة طعام فاخرة عائمة فريدة من نوعها في المحيط الهندي المفتوح في شرق سريلانكا، ما يُميّزها عن منصات البحيرات والأنهار المنتشرة في أنحاء أخرى من الجزيرة. لا مثيل لها على هذا الساحل.
تمتد المنصة على مساحة 400 قدم مربع، ويمكن الوصول إليها مباشرةً من شاطئ المنتجع بواسطة قارب كاتاماران. وهي مبنية من أخشاب مستدامة وبراميل قابلة لإعادة التدوير، وتعمل بالكامل بالطاقة الشمسية. ويعكس هذان الخياران التزامات المنتجع الأوسع نطاقاً في إطار برنامج Sun Siyam Cares للاستدامة، الذي يشمل الطاقة المتجددة، وحماية المحيطات، وإدارة النفايات، والتواصل المجتمعي في جميع فنادق ومنتجعات Sun Siyam.
ما يُميّز هذه المنصة ليس موقعها فحسب، بل الفكرة الكامنة وراءها. فالهيكل مصنوع من أخشاب مستدامة وبراميل قابلة لإعادة التدوير، ويعمل بالطاقة الشمسية، كما تُوجّه مبادئ إعادة تدوير المياه الرمادية عمليات المنتجع على اليابسة. وتُعدّ المنصة العائمة امتدادًا طبيعيًا لهذه الفلسفة، مُطبّقة حرفيًا على المحيط الذي يسعى المنتجع لحمايته.
تتمحور تجربة تناول الطعام حول قائمة طعام من سبعة أطباق مستوحاة من نضارة ونكهات الساحل الشرقي. تبدأ الأمسيات بمشروبات منعشة عند غروب الشمس بينما يتغير ضوء الشمس فوق الخليج، ويبقى الرصيف مفتوحًا طوال الليل للضيوف الذين يرغبون في الاستمتاع بوجبة طعام على مهل مع صوت الأمواج. ولمن يفضلون أجواءً أكثر هدوءًا، يتوفر إفطار على الرصيف عند الطلب، وهي طريقة أكثر خصوصية لبدء يومهم على الماء.
إلى جانب تجربة الضيوف، تحمل المنصة هدفًا مجتمعيًا حقيقيًا يعتبره الفريق بنفس القدر من الأهمية. يُصطحب أطفال المدارس من القرى المجاورة إلى المنصة بانتظام كجزء من برنامج المسؤولية الاجتماعية للمنتجع، ليس كرحلة سياحية، بل كحوار عملي حول الخليج الذي نشأوا بجواره، والشعاب المرجانية تحته، ومعنى الحفاظ عليهما. إنها إحدى الطرق التي ينشر بها منتجع Sun Siyam Pasikudah قيمه خارج حدوده.
قال أرشد رفاعي، المدير العام لفندق Sun Siyam Pasikudah: “خليج باسيكودا استثنائي، بانحناءته ومياهه الضحلة، وطريقة سقوط ضوء المساء عليه. أردنا أن نضع ضيوفنا في قلب هذا الجمال، لا أن ينظروا إلى المحيط من الشاطئ، بل أن يجلسوا عليه. وقائمة الطعام تحكي قصة هذا الساحل، من مكوناته إلى الصيادين الذين يزودوننا به، والتقنيات التي تميز هذه المنطقة. هذه هي تجربة الساحل الشرقي التي نريد أن يغادر بها الناس.”
يُقدّم منتجع Sun Siyam Pasikudah 34 جناحًا عصريًا مُمتدة على طول أحد أكثر سواحل سريلانكا نقاءً وجمالًا. لطالما حرص المنتجع على دمج الاستدامة في عملياته اليومية، بدءًا من الإضاءة الشمسية وإضاءة LED وترشيد استهلاك المياه، وصولًا إلى نهج إدارة النفايات القائم على التقليل وإعادة التدوير والتسميد. وباعتباره جزءًا من مجموعة بريفيه، وهي فئة المنتجعات الفاخرة التابعة لدار سيام، فقد صُمّم المنتجع للمسافرين الذين يرغبون في تجربة فريدة من نوعها، لا مجرد مكان جميل. تُعدّ المنصة العائمة أحدث تجسيد لهذا التوجه: تجربة طعام لا مثيل لها، لا يُمكن أن تتحقق إلا هنا، على هذا الخليج، على هذا الجزء تحديدًا من المحيط الهندي.
عن المؤلف
