يسرّ دليل ميشلان الإعلان عن إقامة النسخة الخامسة من حفل دليل ميشلان للمطاعم في دبي والذي سيُقام في 6 أكتوبر 2026 في أتلانتس ذا رويال.
وسيجمع الحدث نخبة من الطهاة، وأصحاب المطاعم، وروّاد قطاع الضيافة، وممثلي وسائل الإعلام، ليسلط الضوء على قطاع المأكولات وفنون الطهي النابض بالحياة في دبي، ويكشف عن أحدث اختيارات دليل ميشلان دبي.
ويعد دليل ميشلان دبي من المحطات الأساسية ضمن أجندة المدينة، بما يعكس النمو المتواصل والتنوع الغني الذي يشهده هذا القطاع المهم في دبي فيما تتزايد أهميته وحضوره بدعم من شريك الوجهة، دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، مما يرسخ مكانة دبي كإحدى أبرز الوجهات العالمية للمأكولات والضيافة.
مشهد دبي الاستثنائي لفنون الطهي يتصدر الأضواء
تتجلى ثقافة الطعام المميزة في دبي التي تحتوي مواهب من مختلف أنحاء العالم، وتعبّر عنها تشكيلة واسعة من المطابخ وأنماط الطعام التي تستقطب الذواقة المحليين والمسافرين الدوليين على حد سواء .
وعقب الكشف عن الاختيارات سيُدعى الضيوف إلى حفل استقبال منسق بعناية يتضمن تجربة كوكتيلات راقية، ليمنح مجتمع الطهي فرصة للالتقاء ومواصلة احتفالات الأمسية. وسيكون من أبرز محطات الحفل.حضور مجموعة متميزة من المطاعم التي كرّمها دليل ميشلان تقديرًا لتميزها في فنون الطهي، حيث يقدم طهاة كل مطعم مقبلات مبتكرة تحمل بصمتهم، وتتيح للضيوف تذوق جانب من الإبداع والحرفية الكامنة وراء أطباقهم
● Row on 45 رو اون45 الحاصل على نجمتي ميشلان في دليل ميشلان دبي 2025
● avatāra آفاتارا الحاصل على نجمة ميشلان واحدة في دليل ميشلان دبي 2025
● Glass Hostaria جلاس هوستاريا الحاصل على نجمة ميشلان واحدة في دليل ميشلان إيطاليا 2025
● حاصل على نجمة ميشلان واحدة، دليل ميشلان إيطاليا 2026،
● Hōseki، هوسيكي الحاصل على نجمة ميشلان واحدة في دليل ميشلان دبي 2025
Berenjak برينجاك الحاصل على تقييم بيب جورماند في دليل ميشلان دبي 2025
يعتمد دليل ميشلان في تقييم المطاعم على منظومة واسعة من التصنيفات، تتصدرها نجوم ميشلان الشهيرة عالميًا. حيث تمنح نجمة ميشلان واحدة للمطاعم التي تقدم “طهي عالي الجودة يستحق التوقف في طريقك من أجله”، ونجمتان ميشلان “للطهي الممتاز الذي يستحق تحويل وجهتك لتجربته”، وثلاث نجوم ميشلان لمن يقدم “مأكولات استثنائية التي تستحق رحلة خاصة”.
إلى جانب التقييمات المرغوبة بالنجوم، يتضمن الاختيار أيضًا فئة بيب جورماند الشهيرة، وهي تمييز التي تقدم طعامًا عالي الجودة وذو قيمة ممتازة.
يتم اختيار جميع المطاعم وفقًا للمعايير الخمسة نفسها التي يعتمدها مراقبو ميشلان في جميع أنحاء العالم : جودة المكونات وإتقان تقنيات الطهي وتناغم النكهات.
عن المؤلف
