Kl Alarab

 يُضفي مطعم ذا ستراند، ذو الأجواء المريحة والمستوحى من مطابخ البحر الأبيض المتوسط في نخلة جميرا، لمسةً...

لا تزال تجربة تناول الطعام في دولة الإمارات تتطور بشكل مستمر، مع وجهات جديدة تقدم أكثر من مجرد وجبة – إنها تجارب متكاملة تنبض بالحياة. في هذا الموسم، تستعد أربع افتتاحات مرتقبة لإعادة تعريف مفهوم الضيافة الفاخرة، داعية الزوّار إلى الانطلاق في رحلة فريدة من قلب وسط مدينة دبي إلى ملاذ أنيق في أبوظبي، حيث تمتزج القصص المتفردة بالجاذبية الحسية في كل وجهة.   سيتارا: حيث يلتقي سحر المتوسط بعراقة التقاليد     وسط مدينة دبي يستقبل “سيتارا” في سبتمبر القادم، وجهة طعام راقية تحتفي بأصالة وروعة المطبخ الإيطالي. مستوحاة من قرية “سيتارا” الساحلية الشهيرة بصيد الأنشوجة ووصفاتها الحرفية، يقدم المطعم جوهر المطبخ الساحلي في تجربة حميمة ونابضة بالحياة، مصممة خصيصًا لأصحاب الذوق الرفيع في دبي. قائمة الطعام تحتفي بالجودة والانتقائية، من مكونات طازجة ووصفات مدروسة بعناية. من أبرز الأطباق: “كامبيروني غريلياتي“ – جمبري مشوي على الفحم يقدم فوق بطاطا “لا رات” المتبلة، ويُكمَّل بنكهات غنية من حساء المأكولات البحرية، لتمنحك لمسة من البحر الأبيض المتوسط في كل قضمة. كما يبرز طبق “ريزوتو ألو أستيشي“ الذي يجمع بين أرز “أربوريو” الكريمي وجراد البحر الكندي الطري، مع لمسة من طماطم “داتيرينو” المشوية. وسط إطلالات ساحرة على برج خليفة، يجمع “سيتارا” بين الدفء الريفي والأناقة العصرية، ليكون الوجهة المثالية للغداء الطويل، أو العشاء الحي، أو الاحتفالات التي لا تُنسى.   سولارا: نجم جديد يضيء مشهد الطعام في دبي   من المنتظر أن تُختتم روزنامة الطعام لهذا العام على إيقاع عالٍ، مع افتتاح “سولارا“ في الربع الأخير من العام في قلب وسط مدينة دبي. وجهة مفعمة بالحيوية، حيث يلتقي سحر المتوسط بدفء ونكهات العالم العربي. صُممت “سولارا” لتكون ملتقى مشمساً تنبع فيه الكيمياء الطهوية، وتمتزج فيها النكهات بالروح الاجتماعية في أجواء لا تقاوم. ويأخذ المسبح الأنيق موقع الصدارة، موفراً أجواء أنيقة بجانب المسبح مع مناظر خلابة لبرج خليفة. يحتفي مطبخ سولارا بالطبخ الجريء الذي يقوده المكون الرئيسي، ويُصمم لتشجيع التواصل والمشاركة. من أبرز الأطباق: “حمص بالبندق“ المميز بزيت الزيتون المدخن وخبز “لافاش” بالسمسم، و“كارباشيو عجل مُغذى بالحليب مع الترفل” المزين بأزهار الكابر المقرمشة وأوراق الجرجير. أما طبق المشاوي المختلطة “سولارا برايم“ فيضم كفتة لحم الضأن المشوي، وشرائح الضأن المتبلة، ودجاج صغير متبل، وأسياخ لحم البقر الطري. ولا تفوتوا “جمبري الهريسة المشوي“ مع الليمون المشوي و“البروكوليني“. يتحول المكان بتغير الضوء؛ في النهار، تمر أشعة الشمس المصفاة بين أغصان الزيتون لتلقي ظلالاً ناعمة على الطاولات المغطاة بالكتان الأبيض، أما مع غروب الشمس، يضيء المكان بنيران المواقد، وتنتشر رائحة الشواء، وتنساب أنغام العود في الهواء.     إيوان… انطلاقة...

أصدرت شركة ستيرلينغ لاستشارات الضيافة، حدى الشركات الاستشارية الرائدة في المنطقة، النسخة السادسة من تقريرها “نبض الاستثمار...

تواصل علامة لويس جيمس البريطانية، المعروفة بقصّاتها النظيفة وأقمشتها المتطورة ونهجها المستدام، تسليط الضوء على مجموعة من الأزياء الرجالية...

 سجّلت مجموعة “تومورو وورلد” إنجازاً جديداً ضمن قطاع العقارات المزدهر في دبي، حيث نظّمت أمسية حصرية جمعت...

يحيي نجما الغناء العربي نوال الزغبي ونادر الأتات حفلاً فنياً مباشراً في منتجع مدينة الأحلام المتوسطية، أول...

في خطوة ترسخ مكانتها كمركز إقليمي رائد في مجال الذكاء الاصطناعي، تستضيف جمهورية مصر العربية النسخة الافتتاحية...