يطل شهر يناير هذا العام بنكهة فرنسية خاصة، مع تقديم مطعم تشويكس تي تي في إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي حلوى Galette des Rois، من إبداع الشيف العالمي بيير غانيير، الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، والمتوفرة طوال الشهر.
وتُعد Galette des Rois إحدى الأيقونات الموسمية في المطبخ الفرنسي، حيث تمتزج متعة التذوق مع طقس احتفالي متوارث. ويقدّم مطعم تشويكس تي تي رؤيته الخاصة لهذه الحلوى الكلاسيكية من خلال طبقات من عجين البف باستري الذهبي والمقرمش، تتوسطها حشوة ناعمة وعطرية من كريمة اللوز، في تجربة غنية ومتوازنة صُممت لتُشارك.
ويكتمل سحر التجربة بتقليد مرح يضفي عنصر المفاجأة، إذ تُخفى داخل الحلوى قطعة صغيرة تُعرف باسم fève. ويحظى الضيف الذي يعثر عليها في حصته بلقب ملك أو ملكة اليوم، في لحظة احتفالية تضيف لمسة من البهجة والمرح إلى التجربة.
صُممت Galette des Rois لتكون قطعة محورية على المائدة، لا مجرد حلوى فردية، إذ تكفي لخدمة خمسة إلى ستة أشخاص، ما يجعلها خياراً مثالياً للتجمعات الأنيقة، والغداءات الاحتفالية، واللحظات الراقية في أجواء منزلية.
المكان: مطعم تشويكس تي تي، إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي
التوفر: طوال شهر يناير
عن المؤلف
