مطعم فيلا توسكانا يطلق تجربة موسمية مبتكرة لمحبي الأرضي شوكي

 يدعوكم مطعم فيلا توسكانا، الوجهة الإيطالية الراقية في فندق ذا سانت ريجيس أبوظبي، إلى تذوق نكهات ربيعية فريدة من نوعها من خلال قائمة موسمية محدودة تتمحور حول أحد مكونات المطبخ الإيطالي الأكثر تميزًا وهي الأرضي شوكي أو الخرشوف أو الأنكينار كما يطلق عليه في بعض البلدان حيث ستقام التجربة من 18 إلى 31 مايو.

في أجواء مستوحاة من الريف التوسكاني، تقدّم القائمة أطباقًا مبدعة تبرز تنوّع الأرضي شوكي وقيمته في المطبخ الإيطالي، بدءًا من كارباشيو الروبيان الأحمر مع رقائق الأرضي شوكي المقرمشة والثوم الأسود، مرورًا بطبق البابارديل الطازج المحضّر يدويًا بكريمة الأرضي شوكي وشرائح اللحم البقري المجفف، ووصولًا إلى الطبق الرئيسي المميز من لحم الضأن المحشو بالأرضي شوكي وجبن البيكورينو، والمقدّم مع البطاطا الذهبية والأرضي شوكي المقلي على الطريقة الرومانية.

يُعرف مطعم فيلا توسكانا بأجوائه التي تعكس دفء وأناقة المنازل التوسكانية، مما يجعل من هذه التجربة فرصة مثالية لعشاق المذاقات الموسمية، أو للراغبين باكتشاف طرق جديدة لتذوّق هذا المكون الفريد على يد طهاة إيطاليين محترفين.