تعد شوربة الكريمة من أبرز الأطباق التي يجب أن تكون موجودة على مائدة الإفطار في رمضان، بشكل شبه يومي، لسهولة إعدادها ومذاقها الشهي، بخلاف فوائدها الصحية وقيمتها الغذائية المرتفعة.
وينصح خبراء التغذية بتناول شوربة الكريمة عند الإفطار قبل البدء في تناول الأصناف الأخرى، لأنها تعمل على تنشيط الجسم.
مكونات شوربة الكريمة
لتحضير شوربة الكريمة ستحتاجين إلى المكونات الآتية:
-250 جرامًا مشروم طازج مقطع لشرائح
-بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
-2 فص ثوم مفروم
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-2 ملعقة كبيرة دقيق
-4 أكواب مرق دجاج أو خضار
-1 كوب كريمة طبخ أو حليب كامل الدسم
-ملح وفلفل (حسب الرغبة)
-رشة جوزة الطيب
– بقدونس أو زعتر طازج للتزيين
طريقة عمل شوربة الكريمة لرمضان 2026
-أولًا قومي بتقطيع المشروم لحلقات، بعدها افرمي البصل والثوم، وفي قدر على نار متوسطة ضعي قطعة من الزبدة مع ملعقة من زيت الزيتون.
-فور ذوبان الزبدة أضيفي البصل والثوم، بعدها المشروع وقلبيه جيدًا حتى يتخلص من الماء داخله ويكتسب لونًا.
-هنا تأتي خطوة إضافة الدقيق وتقلبيه بحرص وبشكل جيد مع الخليط، بعدها يتم إضافة المرق تدريجيًا، مع مواصلة التقليب لتلافي تكتل الدقيق.
-أضيفي الكريمة عند درجة غليان الخليط، وخفضي النار للمحافظة على القوام، ثم اتركي الشوربة من 10 لـ15 دقيقة حتى تنضج.
-إذا أردتِ الحصول على الشوربة بقوام أنعم يمكنك خفق الخليط بالخلاط اليدوي.
فوائد تناول شوربة الكريمة في رمضان
وفقًا لموقع Health Line الصحي ينصح بتناول شوربة الكريمة في رمضان لما لها من فوائد صحية تتمثل في:
-غنية بمضادات أكسدة، فيتامينات B والمعادن مثل السيلينيوم والبوتاسيوم.
– تعزّز المناعة والطاقة بعد الصيام.
-توفر الطاقة للجسم.
-تخفف من شعور الجوع.
-تساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية تدريجيًا.
عن المؤلف
